MILANESA A CABALLO

MILANESA A CABALLO

RINDE: 4 PORCIONES • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 MINUTOS

INGREDIENTES:

4 bistecs de ternera

Sal y pimienta al gusto

3 huevos batidos

Ajo molido

Perejil

Jugo de limón

Pan molido

Aceite vegetal para freír

4 lascas finas de jamón

4 lascas de queso provolone

4 huevos fritos

PREPARACIÓN:

1. Sazone los bistecs con sal y pimienta. Reserve.

2. Una los huevos batidos con el ajo molido, perejil y jugo de limón. Échele sal a la mezcla. Empanice los bistecs dos veces por ambos lados.

3. Ponga a calentar el aceite en una sartén y fría los bistecs por 2 o 3 minutos. Escurra el aceite y transfiéralos a una parrilla.

4. Coloque arriba de cada uno, primero la lasca de jamón y luego la de queso, hasta que se derrita.

5. Sirva con un huevo frito encima y sirva inmediatamente.

6. Este plato puede comerse solo o acompañarse con papas fritas.