ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE

RINDE: 6 PORCIONES • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 90 MINUTOS

INGREDIENTES:

1 ½ taza de agua

1 cáscara de limón

1 rama de canela

½ taza de arroz, lavado

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de sal

4 tazas de leche

1 taza de leche condensada

Canela en polvo

PREPARACIÓN:

1. Ponga a hervir en una cacerola la cáscara de limón y la canela en rama con el agua. Agregue el arroz y cocínelo a fuego lento por 10 minutos.

2. Saque de la mezcla la rama de canela y la cáscara del limón, y entonces agréguele la vainilla, la sal, la leche y la leche condensada. Continúe cocinando a fuego lento por una hora, previniendo que se queme o se pegue al fondo de la cacerola.

3. Sirva la mezcla en seis tazones. Espolvoree canela en polvo y póngalos a refrigerar por al menos una hora.