No hay mesa boliviana en la que se esté celebrando algún acontecimiento o reunión familiar en la que falte una buena llajwa. Esta salsa se usa para acompañar empanadas y para comer con pan, también se le agrega a la comida cuando falta picante.
RINDE: 4 PORCIONES • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 MINUTOS
INGREDIENTES:
4 tomates maduros medianos picados
2 locotos picados y sin semillas
1 ají sin semillas y picado
1 cebolla mediana pelada y picada
Sal al gusto
PREPARACIÓN:
Muela todos los ingredientes y sirva. También se puede pasar todo por la procesadora o licuadora. Lo importante es que todos los ingredientes se incorporen bien para que se cree una textura agradable.
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